微生物与微生物学在人们日常日子中的运用 据考古学估测，我国在8000年前现已呈现了酿酒，4000多年前我国酿酒已非常遍及，并且其时埃及人也已学会烤制面包和酿造果酒。 2500年前我国人民创造酿酱、醋，知道用曲医治消化道疾病。公元6世纪（北魏时期）的《齐民要术》已具体地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。 微生物 包含细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物、显微藻类等在内的一大类生物集体，它个别细小，却与人类日子关系密切 是咱们肉眼所看不到的 一般直径＜0.1mm 腐生细菌把各种生物体的残骸分化后转化为植物可以吸收和运用的物质，在地球的物质循环进程中发挥着重要效果。 保持人或动物体内代谢正常 制作焚烧气体 农业 医药 发酵 微生物学 是在分子、细胞或集体水平上研讨各类细小生物的形状结构、成长繁衍、生理代谢、遗传变异、生态散布和分类进化等生命活动的基本规律，并将其运用于工业发酵、医学卫生和生物工程等范畴的科学。 五个时期 史前期 草创期 奠基期 开展期 老练期 史前期 实践一实践一实践 制曲酿酒 酿造醋酱 豆科植物的根瘤有增产效果 宋代的以毒攻毒 草创期 1676年列文虎克用克己的单式显微镜观察到细菌的个别 处理了知道微生物世界的第一个妨碍 奠基期 1861年巴斯德依据曲颈瓶实验完全推翻生命的自然发生说并树立胚种学说 实践一理论一实践 接种减毒菌苗 外科消毒术 开展期 1897年藩国人E．和chner用无细胞酵母茵压榨汁中的“酒化酶’’对葡萄糖进行酒精发酵成功 代谢产品 老练期 1953年4月2S日Watson和Crick关于DNA结构的双螺旋模型 微生物成为新式的生物工程中的主角。 微生物与人类日常日子休戚相关 微生物的双面性 土壤的构成及其构成其肥力的进步有赖于微生物的效果。土壤中含氮物质的开始来历是微生物的固氮效果。土壤中含氮物质的堆集、转化和丢失，土壤中有机质尤其是腐植质的构成和转化、土壤聚会结构的构成、土壤中岩石矿藏变为可溶性的植物可吸收态无机化合物等等进程都与微生物的生命活动相关：因为微生物的话动，使得土壤具有生物活性功用，推进着自然界中最重要的物质循环，并改进着土壤的持水、透气、供肥、保肥和冷热的调理才能，有助于农业出产。 微生物资源是指可培育的、有必定科学含义或实用价值的细菌、真菌、病毒、细胞株及其相关的信息材料。为了处理人口与食物,动力和资源,环境与健康等重大问题,许多发达国家都把微生物资源的搜集、保存和运用作为工业竞赛的一个重要因素。我国地域广阔,自然生态杂乱,有着多种多样微生物赖以生存的条件,是世界上微生物资源最丰厚的国家之一。我国农业完成战略调整之一有必要将由植物、动物资源组成的“二维结构”传统农业调整为植物、动物、微生物资源组成的“三维结构”新式农业。 食用菌---人类第三食物 食用菌养分丰厚、味道鲜美、蛋白质含量高、脂肪含量低、含人体所需氨基酸17到18种和人体必需维生素、微量元素、多种抗生素和核苷酸多糖等物质 全世界可供食用或吞并药用的菌类有600多种，能进行栽种的仅占1/10.能进行规划出产的仅15‘6种，出产总量已超越200万吨/年，且每年以10%的速度添加 细胞蛋白是由天然的或在某些培育基上培育细菌、酵母菌和藻类等微生物而获得可作为人类及动物食物的微生物细胞物质。它成长繁衍敏捷，某些微生物成长时刻只需20min至2h，具有恰当高的蛋白质含量（含粗蛋白40%~80%），氨基酸配比优秀，并含较多的维生素等养分成分。可进行工厂化出产，不受气候时节的影响。 据报道，运用单细胞工程菌，每100kg蔗糖可产蛋白质13kg，恰当于170kg大米的蛋白质，运用微生物发酵出产单细胞蛋白饲料已成为世界新式工业。1座年产10万吨单细胞的工厂能出产恰当于12万hm2 犁地出产的大豆蛋白。 微生物菌剂 利于作物成长的微生物优势菌群，调理根际养分环境，康复土壤微生态平衡，并且在其生命活 动进程中自身还发生各类植物成长激素，影响植物成长，一起反抗某些病原微生物而发生按捺 病害效果，因此微生物肥料具有进步土壤肥力、增强抗病才能、促进成长、进步产值、改进质量 的效果正逐 固氮菌的运用 生物固氮，这在土壤中的许多微生物中都有这种功用。在农业出产中咱们可以有意识地选用固氮才能强的菌种接种到植物上或施用到大田中去，即所谓的菌肥或增产菌。 寄生于豆科植物根部的根瘤菌便是一种很好的固氮菌。这种细菌在土壤中自在日子并不能固氮，但当它侵入到豆科植物的根部结瘤后即具有从大气中固氮的才能。 把根瘤菌接种到植物根部，结瘤后，植物即能依此而固氮，然后节省了化肥，进步了作物的产值，这种办法已得到大面积运用。 磷细菌的运用 地球的岩石中含磷量很高，但大都磷都以难溶性的磷酸盐方式存在，这些不能为植物所运用。而土壤中含有的一些细菌如氧化硫硫杆菌、磷细菌等可以经过产酸或直接转化磷盐存在的方式而成为植物可运用的成分。因此在农业出产上，咱们可以培育这类细菌，然而把它们放养到缺磷肥的土壤中去，经过这类微生物的转化，即可使该土壤成为富含磷肥的地块而使作物高产。 微生物农药 人们为了防治病虫害，获得粮食高产而广泛运用农药，据统计，现在世界上出产和运用农药的多达1300多种，其间首要是化学农药。曩昔化学农药在植保工作中一向占主导地位。可是，因为化学农药对一切生物都有毒害效果，有些化学农药在土壤中很难降解，如 dDT、六六六、艾氏剂等经过食物链的富集，现在已成为一种公害。 生物农药统归于所谓的“第三代农药”。第三代农药包含杀灭剂、绝育剂、性诱剂、拒食剂、激素等，这些大都是生物代谢的产品。 生物农药依据其效果可分为杀虫剂、农用抗生素、除草剂和植物成长激素等。 生物杀虫剂包含细菌、真菌和病毒等，用作细菌杀虫剂的现在首要是苏方金杆菌和日本金龟子芽胞杆菌。这类细菌对人畜无害，而当昆虫吃下这类细菌即可发病而逝世。真菌杀虫剂品种许多，现在最常用的是白僵菌，它首要可以用来防治玉米螟、松毛虫、甘薯象虫、大豆食心虫、苹果食心虫和栎褐天蛾等许多农林害虫。昆虫病毒是近年来开始运用的生物杀虫剂，如美国 的棉铃虫病毒，日本的赤松毛虫病毒，我国的桑毛虫核型多角体病毒在防治必定的病虫害上均有杰出效果。 农用抗生素是由多种微生物，特别是放线菌所发生的一类按捺有害微生物成长的生物制剂，现在在农业出产中运用的抗生素许多，象医用的链霉素、氯霉素、土霉素等在防治瓜果、蔬菜的一些细菌性病害中相同有用。有许多则是农业上专用的，如防治稻瘟病的杀稻瘟素一 s和春雷霉素；防治麦类及瓜类百粉病和稻瘟病的庆丰霉素；防水稻纹枯病的井岗霉素和“5102”等，有些抗生素除了防治病害外，还有促植物成长效果，如“5406”等。抗生素在农业出产中的运用，对作物高产稳产供给了有力的保证。 生物除草剂，是运用某些微生物对有害杂草有致病效果的原理而培育的制剂，如我国曾运用“保鲁一号菌”用来防治损害大豆的菟丝子获得杰出效果。 农业上运用植物成长激素比较多，其间我们比较了解的便是“九二○”，也叫赤霉素，它是水稻恶苗病菌的一种代谢产品。它对植物有很强的生理活性，一般在很低的浓度（几十万分之一）就能促进植物细胞敏捷长大，茎杆伸长，叶面增大；也可以使作物提早抽苔、抽穗和开花，缩短发育周期，进步老练；也能打破种子、块根、块茎的休眼，催芽发苗；还能影响果实成长，添加成果率。乃至对动物中的“僵猪”都有催长效果。因此“九二○”广泛用于催芽、催熟和促成长上。 * * * 微生物在农业可持续开展中的运用 农业的可持续开展便是要办理、维护、合理运用土地、水、植物和动物等资源 ,并不断地调整技能和组织体系 (包含出产关系、经营方式与耕作制度等 ),以保证满意当代人及后代人的永续运用 ,应是技能上恰当、经济上可行、社会可以承受的一种开展方式。乡村是我国社会开展的主体 ,农业的可持续开展又是我国经济和社会可持续开展的根本保证。 微生物在农作物种植业中的运用 食用菌 微生物菌剂 微生物农药 微 生 物 菌 剂 豆科根瘤菌剂 固氮菌剂 磷细菌菌剂 硅酸盐细菌菌剂 其他芽孢杆菌菌剂 *

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